Рецепт варки щей из свежей капусты
Классические щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты со свининой — классика жанра, один из самых любимых супов нашего народа. Многие такой вариант предпочитают так называемым «кислым» щам, которые готовятся из капусты квашеной, но это уже дело вкуса. Вернемся к нашему супу, который особенно приятно готовить сейчас, когда упругих крепких кочанов в магазинах предостаточно.
Щи — блюдо популярное, традиционное, которое готовят во всех семьях. У каждой хозяйки свой рецепт, передающийся от поколения к поколению. На написание этой кулинарной статьи подтолкнул разговор со взрослой дочерью. Я как-то выразила удивление по поводу популярности различных рецептов. Описание приготовления обычного блюда в десятки раз превосходит интерес к готовке более сложного в исполнении, но достаточно интересного.
- Щи из свежей капусты - пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить
- Щи да каша - пища наша! Щи из свежей капусты с мясом - неотъемлемое блюдо русской кухни.
- Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Вкусные щи из свежей капусты 5.
- Щи из свежей капусты (10 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёслоник69.рф
- Как приготовить щи из свежей капусты? Пошаговый рецепт этого вкусного и сытного блюда вам точно поможет.
- Говяжью грудинку надрезать вдоль костей для облегчения удаления костей после варки , положить в холодную воду и поставить на плиту. Подготовленные овощи очень крупно нарезать, слегка обжарить или подпечь и также добавить в кастрюлю к мясу.
- Как то восхотелось мне щей из свежей капусты… Ну а раз восхотелось - я их сварил.
Сегодня расскажу как мы делали щи. Естественно, в деревне и, естественно, из молодой капусты и картошки. Блюдо это — не просто классика, а, наряду с борщом — просто один из столпов нашей кухни! На Руси щи ели все — от богатых купцов до самых бедных крестьян. Уважение к этому блюду было таким, что даже горшок, в котором обычно варили щи, мылся отдельно, очень тщательно и со всяческими заговорами!
